Cuisine et saveurs de Lili

14 octobre 2010

Gâteau papillon

Hier nous avons fêté l'anniversaire de ma petite-fille Elaïs (la fille de mon fils décédé récemment, je l'ai en vacances pour 10 jours) et pour l'occasion, elle avait choisi un gâteau en forme de papillon...voilà ma réalisation J'ai donc fait deux biscuits...

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Tags: crème pâtissière, framboises, mûres, mikados, colorant rouge, biscuit de Savoie, chantilly, crème entière, smarties, soucoupes acidulées

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30 septembre 2010

Tarte tatin à ma façon

Je vous propose aujourd’hui une tarte tatin revisitée…gourmande de caramel au beurre salé, j’ai tout simplement remplacé le beurre doux par du beurre au sel de Guérande et ajouté de la crème fluide…un régal ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile...

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Tags: sucre, pommes, pâte brisée allégée, beurre salé, crème fluide

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25 septembre 2010

Carrés croquants aux mûres

Voilà une recette que j’ai trouvé sur le blog de Christine « De Flandre en Artois » et que je n’ai pu m’empêcher de modifier quel que peu…le résultat : un dessert à faire et à refaire ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique...

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Tags: farine T55, beurre allégé, mûres, édulcorant liquide, sucre vanillé maison, noisettes en poudre

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21 septembre 2010

Gâteau terrain de foot

Samedi dernier nous avons fêté l'anniversaire de mon petit-fils Mathis qui vient d'avoir 7 ans. Le tout premier anniversaire que j'ai pu fêter avec lui car jusqu'à présent je ne pouvais que lui souhaiter par téléphone interposé. Lorsqu'il est revenu de...

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Tags: lait, framboises, flan vanillé, biscuit de Savoie, bougies ballon de foot, crème fluide épaisse, pâte à sucre, sujets en sucre

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7 septembre 2010

Tarte renversée à la mûre

Après une bonne cueillette de mûres (environ 4.5 kg), j'ai de quoi faire et j'ai donc réalisé ce goûter pour les enfants qui ont bien apprécié ! Bon régal à vous... Ingrédients : · 700 g de mûres · 30 g de maïzena · 100 g + 50 g de sucre · 180 g de farine...

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Tags: farine T55, sucre, crème fraîche allégée, beurre allégé, mûres, maïzena, levure alsa, sel, huile essentielle Shéhérazade Délice et Sens

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27 juin 2010

Gâteau vélo

Recette pour 12 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · Biscuit de Savoie · 500 g de fraises · 300 g de framboises · 200 g de groseilles · 12 mikado · 500 g de crème pâtissière – Mon Fournil · Vermicelles en chocolat La veille,...

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Tags: crème pâtissière, framboises, groseilles, fraises, mikados, Mon Fournil, biscuit de Savoie, vermicelles en chocolat

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19 juin 2010

Tarte à la mangue

Une recette tirée du livre « La Cuisine Guyanaise » que m’a offert ma cop’ Zendoli… Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 150 g de farine 75 g de beurre 1 pincée de sel 1 càc de sucre 2 càc d’eau 4 à 5 mangues...

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Tags: mangue, farine T55, beurre, crème pâtissière, sucre, Mon Fournil

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14 juin 2010

Clafoutis aux cerises

Aujourd'hui un clafoutis que je n'ai même pas goûté et oublié de prendre en photo avant son départ pour le collège de mon fils...journée porte ouverte et j'avais promis de faire quelque chose...N'ayant pas pu aller moi-même à ces portes ouvertes, mon...

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Tags: farine T55, beurre, lait, oeufs, sucre vanillé, levure alsa, sel, cerises

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12 juin 2010

Tarte aux fraises

C’est la pleine saison des fraises et je ne peux pas passer à côté d’une bonne tarte aux fraises… Ingrédients : • 1 pâte sablée • Crème pâtissière • 600 g de fraises environ • Confiture fraise pétale de rose – L’Atelier Confiture La pâte sablée Ingrédients...

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Tags: crème pâtissière, fraises, pâte sablée, confiture fraise pétale de rose, l'atelier confiture

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11 juin 2010

Mousse au chocolat cannelle/abricot

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 125 g de chocolat cannelle - Newtree 125 g de chocolat abricot - Newtree 10 centilitres de crème fraiche à 3 % 4 œufs 1 càc bombée de sucre vanillé maison 1 pincée de fève...

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Tags: oeufs, crème fraîche allégée, sucre vanillé maison, fève Tonka, Newtree, Sainte Lucie, chocolat abricot, chocolat cannelle

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