Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

jeudi 17 février 2011

Crème au chocolat et noix de coco

Recette pour 6 verrines de taille moyenne Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  50 cl de lait écrémé 25 g de maïzena 12 pistoles de chocolat noir (64% Pérou) - Just Chocolate 20 g de noix de coco râpée bio - Sainte Lucie 2 càc d’édulcorant liquide de cuisson Prélever 5 cl de lait dans un bol et mettre le reste à chauffer dans une casserole. Quand le lait est suffisamment chaud, mettre les pistoles de chocolat et mélanger afin de bien le dissoudre. ... [Lire la suite]
mardi 15 février 2011

Compote pomme et potiron à la noix de coco

Un petit goûter vite fait pour les enfants…et pour moi aussi ! Vite fait, ultra-simple et très bon ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 400 g de potiron 200 g de compote de pomme maison 2 càs de noix de coco râpée                                Eplucher le potiron et le couper en petits dés. Cuire à l’eau bouillante pendant 10 mn.... [Lire la suite]
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vendredi 21 janvier 2011

Mousse de Mangue

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 grosse mangue 2 clémentines 2 blancs d’œuf 1 sachet de gélatine en poudre (équivaut à 3 feuilles) 1 càs de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé . Peler la mangue, retirer le noyau et la couper en morceaux. La mettre dans le quick-chef et la réduire en très petits morceaux. Verser dans un saladier et mixer en une purée très fine. Presser les clémentines et verser le jus... [Lire la suite]
mardi 18 janvier 2011

Galette sèche

Depuis le temps que mon mari me réclamait la galette sèche que son grand-père, boulanger, lui faisait pour l'Epiphanie, je me suis décidée à lui en faire et comme nous pouvons manger de la galette pendant tout le mois et même jusqu'en fin février, je vous donne ma façon de procéder...pas bien compliqué vous me direz...mais pour lui faire plaisir il fallait bien ça ! . Recette pour 8 personnes Réalisation : très facile – Budget :... [Lire la suite]
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jeudi 18 novembre 2010

Petits gâteaux légers au fromage

Recette pour 6 personnesRéalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de fromage blanc à 0 % en faisselle 150 g de sucre 3 càc d’édulcorant liquide de cuisson 25 g de farine 2 blancs d'œufs Quelques violettes au sucre – Bahadourian Sel Préchauffer votre four à 200 °C (th. 6-7). Presser la faisselle à l'aide d'un torchon puis la déposer dans un saladier. Ajouter la farine et le sucre et mélanger. Dans le bol du robot, verser les blancs d'oeufs, une petite pincée... [Lire la suite]
vendredi 12 novembre 2010

Délice de potimarron au gingembre

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  400 g de potimarron 25 g de gingembre confit 10 cl de crème fraîche 1 sachet de gélatine en poudre 1 càc d’édulcorant 14 biscuits au gingembre 40 g de beurre à 41% Couper le potimarron en morceaux après l’avoir épluché et enlevé les graines. Le mettre dans une casserole et couvrir d’eau puis faire cuire pendant 15 mn. Mettre la gélatine en poudre dans une coupelle avec 2 càs d’eau, laisser gonfler... [Lire la suite]


samedi 6 novembre 2010

Gratin de pommes à la fleur de noisette

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         4 pommes ·         2 œufs ·         3 doses de Fleur de Noisette « La Mandorle » ·         20 cl d’eau ·         1 càc d’édulcorant liquide de cuisson ·         20 g de poudre de noisette ... [Lire la suite]
mardi 2 novembre 2010

Crème de potimarron, courge butternut et noix de coco

J’avais un reste de potimarron et de courge butternut et pas de goûter de prévu…j’ai donc concocté une petite crème toute simple et rapide à faire et le résultat : tout le monde a apprécié, à refaire !!! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         250 g de chair de potimarron cuite ·         250 g de chair de courge butternut cuite ·         2 œufs ... [Lire la suite]
dimanche 6 juin 2010

Pannacotta chocolat blanc et framboise

Recette pour 4 grosses verrines ou 6 moyennes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         20 cl de coulis de framboise ·         4 g d’agar-agar ·         5 cl d’eau ·         15 cl de lait écrémé ·         20 cl de crème liquide à 3% ·         75 g de chocolat blanc Mettre le coulis de framboise... [Lire la suite]
dimanche 30 mai 2010

Fraisiers individuels

Vous n'avez pas eu le temps de préparer un petit dessert pour le repas de midi...vite, voilà un dessert qui plaira à toutes les mamans du monde !                           Une recette que j’ai trouvée sur le magazine Ôdélices que j’ai reçu dernièrement et que je me suis empressée de faire et de modifier un peu…difficile de m’en empêcher. Très simple, à la portée de tous, c’est un régal…à faire en très peu de temps si vous voulez faire... [Lire la suite]


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