Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 19 novembre 2010

Pain gratiné au saumon fumé

Ne vous fiez pas aux photos qui sont on ne peut plus affreuses... ces tartines sont absolument délicieuses et idéales pour un repas du soir ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 8 tranches de pain de mie 4 tranches de saumon fumé 30 g de beurre allégé 70 g de farine 50 cl de lait écrémé 40 g de gruyère râpé 1 càs d’aneth Sel et poivre Préchauffer le four à 180°. Faire dorer le pain de mie dans un... [Lire la suite]
jeudi 6 mai 2010

Oeuf cocotte à la ciboulette

Recette pour 2 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 gros oeufs 10 cl de crème fraîche allégée 1 belle tranche de jambon blanc Ciboulette 30 g de gruyère râpé sel, poivre moulu Préchauffer le four thermostat n°7 (210° C). Verser 3 càs de crème fraîche dans le fond de chaque ramequin avant d'y répartir le jambon coupé en très petits morceaux. Laver la ciboulette puis la ciseler finement au-dessus de chaque ramequin. ... [Lire la suite]
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lundi 3 mai 2010

Roulades de Laponie au saumon mariné

Pas de recette comme je l'entend aujourd'hui, juste une petite idée... Un petit tour chez Ikéa il y a peu m’a permis de revenir avec quelques petites gourmandises dont des feuilles de pain arctique souples « Tunnbröd » pour un repas vite fait dès notre retour. J’ai donc mis le saumon à mariner avec du jus de citron et de l’aneth en grande quantité et je l’ai oublié pendant 30 mn. J’ai fait un mélange de savora et d’aneth avec lequel j’ai tartiné mes feuilles de pain, j’ai disposé du saumon par-dessus, quelques feuilles de... [Lire la suite]
mardi 2 mars 2010

Tartine de chèvre chaud sur salade

Aujourd’hui pas de recette en particulier, juste une petite idée de tartine chaude à servir sur une salade, un petit repas sur le pouce, idéal pour le soir au coin du feu ! Couper un morceau de baguette en deux dans la longueur, tartiner un peu (beaucoup…) de confit d’échalote et recouvrir de rondelles de chèvre (pour moi du Ste Maure). Un filet d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre. On enfourne le tout à four préchauffé, sur la position grill…on surveille…dès que le pain est doré, le fromage un peu fondu, on... [Lire la suite]
dimanche 13 décembre 2009

Pistolets "Li Crochon"

Je vous propose aujourd’hui une recette qui me vient de mon amie belge, Chette. C’est un pur régal à déguster accompagné d’une Crochon, bière belge que vous ne trouverez nulle part ailleurs que dans son village. Si vous n’en avez pas alors vous n’aurez plus qu’à déguster ces pistolets avec une autre bière, belge de préférence…dommage tout de même de passer à côté. Les pistolets sont des petits pains ronds bruxellois, au lait, qu’on ne trouve pas chez nous alors si vous passez par la Belgique…sinon mettez la MAP en marche, vous... [Lire la suite]
mercredi 22 avril 2009

Crap's de Léa

L’aînée de mes petites-filles est en vacances à la maison, elle a 8 ans et aime déjà faire la cuisine : gâteaux et sandwichs mais je trouve que c’est déjà un bon début !  Elle m’a proposé de préparé le repas du soir avec mon loulou ; de ce fait, je lui ai montré mon blog qu'elle n'avait encore jamais vu ; elle m’a demandé alors de mettre des photos des préparatifs ainsi que sa recette, ce sera donc la recette du jour !  Commencer, comme toutes les fois où vous cuisinez d'ailleurs, par vous... [Lire la suite]
lundi 20 avril 2009

Rillettes de poulet

Hier midi, mon loulou avait envie d’un repas cool et comme nous étions tous les deux, j’ai eu envie d’inventer ces rillettes. L’idée m’ait venue du week-end dernier où nous sommes allés dans le Nord et avant de reprendre l’autoroute, nous nous sommes arrêtés à une friterie (il n’y a que là-bas qu’on en trouve des bonnes !) et comme je voulais un sandwich pas trop gras, j’ai choisi (et mon loulou aussi) un sandwich poulet en pensant qu’il y aurait des morceaux de poulet à l’intérieur…et non, c’était quelque chose qui ressemblait à de... [Lire la suite]


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