Cuisine et saveurs de Lili

2 avril 2011

Sauce au poivre

Une bonne sauce pour accompagner des magrets de canard…à faire juste avant de servir, en fin de cuisson des magrets…vite faite et délicieuse ! J'ai accompagné le tout de pommes sarladaises que j'ai cuites avec de la graisse de canard...pas light mais...

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Tags: farine T55, beurre, crème fraîche allégée, poivre vert, cognac, bouillon de boeuf

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28 mars 2011

Dos de cabillaud et tomates à la provençale

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 3 échalotes 2 gousses d’ail Persil Herbes de Provence 800 g d’eau + 2 càc de fumet de poisson 4 tomates 3 dos de cabillaud 1/2 fenouil aneth Sel Poivre Mettre les échalotes,...

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Tags: fumet de poisson, tomates, aneth, ail, persil, sel, poivre, échalotes, herbes de provence, dos de cabillaud, fenouil

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26 mars 2011

Tapenade

Aujourd’hui une recette que je note vite ici afin de ne pas l’oublier car je n’en ai goûté que très peu mais mon mari et mon fiston s’en sont chargés et m’ont dit « excellentissime ! Ne surtout pas perdre la recette ! »…alors je viens la partager avec...

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Tags: ail, huile d'olive, thym, jus de citron, cognac, olives noires, sel, poivre de Kampot, filets d'anchois

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25 mars 2011

Crème de champignons

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 400 g de champignons 2 càs de jus de citron 500 g d’eau 1 cube de bouillon de volaille 1 gobelet de tapioca 400 g de lait écrémé 20 g de beurre 1 jaune d’œuf 40 g de crème...

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Tags: beurre, champignons, lait écrémé, citron, eau, bouillon de volaille, crème liquide à 3%, jaune d'oeuf, tapioca

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24 mars 2011

Quiche Lorraine

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 pâte brisée (recette ici) 200 g de lardons 250 g de lait 30 g de farine 30 g de beurre 3 œufs 100 g de gruyère Muscade Sel Poivre Mettre le gruyère dans le Lili’bol et...

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Tags: farine T55, beurre, lait, oeufs, muscade, pâte brisée, sel, poivre, lardons, gruyère

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24 mars 2011

Pâte brisée

Recette pour 2 tartes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 300 g de farine T55 120 g de beurre 1/2 càc de sel 95 g d’eau Mettre tous les ingrédients dans le Lili’bol et mixer 1 mn sur fonction Epi. Mixer 10 secondes fonction Sens Inverse,...

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Tags: farine T55, beurre, sel, eau

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15 mars 2011

Lapin sauce au vin rouge et accompagnement

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 6 pattes avant de lapin 1 oignon 5 carottes 1 càs d’huile 400 g de vin rouge 25 g de vinaigre de vin 200 g de riz rouge 60 g de crème fraîche épaisse à 3% 1 càs bombée de...

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Tags: carottes, crème fraîche allégée, oignon, huile d'olive, maïzena, vin rouge, lapin, vinaigre de vin, sel, poivre, eau, riz rouge

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14 mars 2011

Beignets au four

Pour les gourmands qui voulaient savoir à quoi m'avait servie la pâte à tartiner que j'ai faite dernièrement, voilà la réponse avec la recette d'aujourd'hui...Les petits loups (et les grands) ont tout avalé vite fait...Bon régal ! Recette pour 15 beignets...

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Tags: farine T55, levure de boulanger, beurre, oeufs, sucre, lait écrémé, rhum

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11 mars 2011

Tarte au flan pâtissier et autre gourmandise...

Désolée pour les gourmandes qui attendent de voir ce que j'ai fait avec la pâte à tartiner que je vous ai proposée hier...un peu bousculée en ce moment et pas beaucoup de temps pour passer sur les blogs auxquels j'aime rendre une petite visite...promis,...

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Tags: farine T55, beurre, lait, sucre, sel, eau, préparation pour flan pâtissier

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10 mars 2011

Pâte à tartiner

Et voilà donc la recette que j'ai réalisée avec le lait concentré...un régal pour les petits et les grands !...à servir sur un pain au lait, des crêpes ou toute autre gourmandise... Recette pour 2 pots Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients...

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Tags: beurre, lait, chocolat noir, lait concentré sucré, chocolat dessert au caramel

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