lundi 13 décembre 2010
Macarons au roquefort
Pour 15 macarons environ
Réalisation : difficile – Budget : économique
Ingrédients :
Coques :
55 g de blancs d’œuf
60 g de sucre en poudre
60 g de sucre glace
60 g de poudre d’amande
Colorant vert en poudre
Crème au roquefort :
100 g de fromage blanc
100 g de roquefort
50 g de mascarpone
Poivre de Séchuan
Mixer ensemble le sucre glace, la poudre d’amande et la pointe de colorant et tamiser.
Monter les blancs en neige, quand ils sont mousseux, incorporer le sucre... [Lire la suite]
