mardi 15 juin 2010
Confiture de cerises
Des cerises, encore des cerises et toujours des cerises…je n’arrive plus à m’en sortir, j’en fais à toutes les sauces alors aujourd’hui, ce sera confiture !
Recette pour 5/6 pots
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
· 1,5 kg de cerises (environ)
· 1 kg de gelsuc
Laver les cerises, les équeuter et les dénoyauter de façon à obtenir 1 kg de cerises.
Les mettre dans la cocotte et recouvrir de gelsuc. Laisser le sucre s’imprégner durant 2 heures environ à couvert.
Ouvrir la cocotte, bien mélanger le tout et mettre à chauffer sur le gaz ; remuer de temps en temps.
A partir de l’ébullition, compter 5 mn et éteindre. Mixer le tout si comme moi vous n’aimez pas les morceaux.
Retourner un à un les pots au-dessus de la confiture afin qu’ils se remplissent de vapeur, ce qui évitera qu’ils ne cassent lorsque vous les remplirez. Fermer de suite, retourner sur l’envers et laisser jusqu’à complet refroidissement.
Ranger les pots dans un endroit sec, aéré et sombre.
Voilà de quoi tartiner sur vos brioches, pains au lait ou autre gourmandise...un régal !!!
Si vous réalisez une de mes recettes,
n'hésitez pas à m'envoyer la photo,
je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur
dans la rubrique "Ma Popotte dans votre cuisine".
Commentaires
Tu tombes à pic pour mon p'tit déj ...
clquipopotte♥♥♥
Une confiture maison,il n'y a rien de meilleur!!bisous!!
oh les jolies cerises... je t'en pique quelques cuillerées pour mettre sur ma tranche de brioche ! 
)
Hummm c'est bon la confiture de cerise ! Bonne journée
Tiens tiens celle-ci je ne l'ai pas encore testée ! Bisous Manuela
Quelle chance tu as d'avoir autant de cerises, moi je dois les acheter et je ne te dis pas.. elles sont rarement superbes. J'avoue être très difficile en ce qui concerne les fruits )
C'est bon la confiture de cerises )
bonne journée
bises
jojo
la confiture préférée de ma maman
bonne journée biz
j'ai fait la meme ya 15 jours!
excellente confiture!!
j'en plante l'année prochaine .. miam
j'espère pour toi que tu as un dénoyauteur!!!lol
Chez moi les cerises ne sont pas encore mûres.
Ce jour, Pauline et moi avons cueilli 20 kg de fraises. Confiture et plein d'autres recettes...
Humm...confiture de cerise, un régal !
De mon côté, je suis en plein dans les confitures de fraise...
bonne soirée
C'est si bon... le temps est si court...comment s'en lasser? Bises.
Elle irait bien sur de la brioche pour mon ptit déj !
J'adore la confiture de cerises surtout avec le canard je vais bientot faire les miennes
Bonne soirée
J'adore la confiture de cerises !
Hum je crois que je n'ai jamais goûté de la confiture de cerises, ça doit être délicieux.
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