mercredi 19 mai 2010
Sauce à l'échalote
Aujourd’hui une recette de sauce à l’échalote que nous aimons beaucoup et qui a fait un très bon accompagnement pour manger avec une belle entrecôte de mon partenaire Boeuf Charolais. Quelques bonne frites avec ça, de quoi faire un très bon repas !
Ingrédients pour 6 personnes :
4 grosses échalotes
20 g de beurre à 41%
1 càc d’huile d’olive – Les Produits italiens
10 cl de vin rouge
2 càs de sauce tomate maison
4 càc de fond de veau – Sainte Lucie et 40 cl d’eau
Sel
Poivre de Séchuan
... [Lire la suite]
