dimanche 25 avril 2010
Ile flottante salée, crème d'artichaut
Recette pour 6 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
2 œufs et 4 jaunes
30 cl de lait
20 cl de crème fraîche liquide
½ bte de fonds d’artichaut
paprika
Noix de muscade râpée
Sel et poivre
Battre les 2 blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel. Déposer les blancs à l’aide d’une cuillère à soupe sur une feuille en silicone et les cuire au four à 180°C (th.6) pendant 5 mn.
Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole. Battre... [Lire la suite]
