jeudi 8 avril 2010
Gratin de thon
Je vous propose une recette tirée du livre dont je vous ai parlé il y a quelques temps...La Cuisine Guyanaise...A refaire sans hésiter car les enfants ont bien aimé...et moi aussi d'ailleurs !
Recette pour 4 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
- 2 boîtes de thon au naturel de 190 g (145 g égouttés)
- 8 biscottes
- 25 cl de lait écrémé
- 15 cl de crème fraîche semi-épaisse à 3%
- 2 œufs
- 2 càs de jus de citron vert
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 poignée de persil séché (ou frais)
1 piment doux ou piment nature12 gouttes d’huiles essentielles Bombay- Bois d’inde
- Sel et poivre
Mettre le four préchauffer à 210°C (th.7).
Peler l’ail et l’oignon.
Egoutter le thon, le mettre dans le quick chef pour le réduire en miettes (dans un robot ou écraser à la fourchette).
Ajouter le jus de citron, l’ail, l’oignon, le persil, le jus de citron, 1 bonne pincée de bois d’inde, saler et poivrer et réduire le tout finement. Verser le mélange dans un saladier.
Réduire les biscottes en petits morceaux à l’aide du quick chef puis verser le lait et bien mélanger. Ajouter ce mélange au précédent puis ajouter les œufs et la crème fraîche et pour terminer, le mélange d'huiles essentielles Bombay. Bien délayer le tout et rectifier l’assaisonnement.
Verser dans un moule à cake en silicone puis enfourner et cuire pendant 1 h.
Servir chaud ou froid avec une salade verte.
Gratin_de_thon
Descriptif - Mélange des huiles essentielles suivantes : Cumin / Coriandre / Curcuma / Poivre noir
Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et sont certifiés Bio.
Quelques gouttes qui vous entraineront dans l'univers de la cuisine indienne. La puissance des huiles essentielles de cumin, de coriandre, de curcuma et de poivre noir donnera à vos plats un goût typique et exotique. La majorité des recettes peut être assaisonnées par cette composition en fonction de vos affinités pour la cuisine épicée.
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-=oOo=-
Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer la photo,
je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur
dans la rubrique "Ma Popotte dans votre cuisine".
Commentaires
Il me plait bien ce p'tit mélange Bombay ...
CLquipopotte♥♥♥
ooooh ! j'adooore !
un gratin bien savoureux!
bonne journée! bisous!
Ta terrine a l'air terrible mais je n'ai pas encore eu l'occasion d'utiliser des huiles essentielles en cuisine. ça viendra !
Bises et merci de ton gentil comm. La brioche est vraiment extra.
Chrys
Hummm il a l'air bien sympa ce gratin de thon. Merci
mummm, un bon gratin, et le thon, c'est bon 
Sympa ce gratin, bisous!
ça doit etre bien bon.....bisoussss!
Hmm le thon mon mari adore ta recette me donne envie aussi! :p
j'aime ce genre de terrine !
Très sympa cette terrine.
Passe une bonne journée Bisous Misti
bon anniversaire
J'aime bien cette recette, je vais essayer de la refaire...bises
Waouh,tout simple et super bon!!!Miam.
Bisous.
Caro
P.S:pardon d'insister mais besoin de ta recette de tarte aux framboises meringuée
) Merci.
il a l'air super bon
PS : Cindy est très sympa
sympa cette recette, sa donne envie !
hummmmmmmmmmmm pas mal cette recette !!!!!!! je crois bien quelle va plaire à la maison !
rebisous et V du jour !
loloche
Accompagne d'une mayo ou d'une sauce a la tomate c'est super mega bon.
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