lundi 15 mars 2010
Un cadeau en ligne de mire...
Pour ne pas déroger à la règle que je me suis fixée,
nous sommes très proches des 300 abonnés à ma newsletter...
et je vous annonce donc qu'un cadeau est réservé
pour la 300ème personne inscrite...
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et que vous ne voulez pas en perdre une miette
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il me sera impossible de vous retrouver !!!
Je profite de de message pour remercier tous mes lecteurs
Merci pour vos messages tous aussi sympathiques les uns que les autres !
En espérant continuer encore longtemps à vous régaler de mes recettes.
Merci encore à toutes et à tous !!!
Lasagne aux légumes et au jambon
Recette pour 6 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
- 10 plaques de lasagne
- 4 tranches de jambon de volaille
- 3 carottes
- 2 oignons
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 1 bocal de 400 g de sauce tomate maison
- 100 g de fromage blanc à 0%
- 40 cl de lait écrémé
- 30 g de maïzena
- 40 g de gruyère râpé
- 1 càs bombée d’épices pour cuisine italienne (Mille et Une Epices)
- sel
- poivre
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Peler les carottes et les oignons. Couper grossièrement et mettre dans le quick-chef. Laver le poivron et le couper en deux puis enlever les graines. Couper en gros morceaux et ajouter dans le quick-chef. Ajouter les tomates coupées en 4. Réduire ces légumes en petits morceaux et les mettre dans une sauteuse. Faire revenir à feu moyen pendant 5 mn en mélangeant régulièrement.
Mettre le jambon dans le quick-chef et le réduire en très petits morceaux. Les ajouter dans la sauteuse avec la sauce tomate, le fromage blanc, les épices, sel et poivre, mélanger et continuer la cuisson pendant 5 mn.
Pendant ce temps, mettre le lait à chauffer dans une casserole. Délayer la maïzena dans une tasse avec de l’eau. Quand le lait commence à bouillir légèrement, verser la maïzena et mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et ajouter un peu d’épices pour cuisine italienne et mélanger. Réserver.
Mettre 1/3 du mélange de légumes dans le plat à gratin, recouvrir avec la moitié des plaques de lasagne, remettre une couche de légumes puis des lasagnes et le reste de légumes. Terminer par la béchamel allégée et par le gruyère râpé.
Enfourner pendant 40 mn et déguster dès la sortie du four.
Lasagnes_aux_légumes_et_au_jambon
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Merci à toutes et tous !
Boulettes de bœuf à la turque
Voilà une petite recette vite faite qui a été très appréciée de tous, petits et grands ! Et pour parfaire le tout, pourquoi ne pas déguster ce plat accompagné d'acmas (petits pains turques) ?
Recette pour 4 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
- 4 steaks hachés à 5% (soit 380 g)
- 2 tranches de pain de mie
- 1 œuf
- 1 càc d’huile
- 1 gousse d'ail
- 3 càc rases d’épices spéciales köfte
- 1 pincée de menthe séchée et hachée
- sel, poivre
Dans un saladier, mélanger le steak haché, l’œuf, le pain de mie et l'huile.
Ajouter l'ail pilé, les épices, la menthe, le sel et le poivre et mélanger le tout.
J’ai servi ces boulettes avec une ratatouille maison sur laquelle j’ai parsemé de la menthe séchée.
Idée : Pour cette recette, j'ai utilisé des épices pour köfte ramenées de mon séjour en Turquie mais vous pouvez les faire vous-même (source : Délices de Turquie) en mélangeant les épices suivantes dans un bocal :
- 3 c à c cumin
- 2 c à c coriandre
- 1 c à c cannelle
- 1 c à c piment doux
- 1/2 c à c gingembre
- 1/2 c à c piment fort
- 1 c à c menthe séchée
- 1 c à c origan séché
- 1/2 c à c sel
Boulettes_de_boeuf_à_la_turque
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Former les boulettes et les cuire sur une feuille de cuisson à feu moyen pendant 10 mn en les mélangeant pour les cuire de tous les côtés.
Partenariats
Ces dernières semaines, j’ai eu le plaisir de recevoir de mes partenaires
de quoi concocter quelques bonnes petites recettes.
J'ai pris un peu de retard...
Certaines recettes sont à venir, d’autres à cuisiner…
J’ai donc reçu de NEWTREE des chocolats belges pas comme les autres aux noms évocateurs tels que : COCOON, ETERNITY, SEXY, PLEASURE, TRANQUILITY ou ALPHA mais aussi de la pâte à tartiner au chocolat noir… Depuis 2001, Newtree apporte un souffle nouveau à la grande tradition du chocolat belge. Ils nous offrent des chocolats innovants aux saveurs inédites. N’hésitez pas à aller découvrir tous ces produits sur leur site ICI.
Et puis Paradeigma qui propose des produits biologiques sans gluten pour les personnes qui souhaitent manger sainement ou qui suivent un régime m’a fait parvenir des gressins au sarrasin, de la pâte à tartiner aux noisettes, des stellines, des maccheronis et des spaghettis 100% farine de riz. Vous pouvez visiter leur site ICI…
La charcuterie BIGOU, située au cœur du pays cathare -au pied des Pyrénées-, propose des produits de qualité : foies gras, confits, salaisons, pâtés, mousses, plats cuisinés et paniers garnis. J’ai reçu de ce partenaire : du boudin noir pur porc, un pâté de foie pur porc, du jambonneau, une saucisse sèche de foies et un saucisson sec. Ils ont un site de vente en ligne que vous pourrez trouver ICI
LE PRIX TOP, site de vente en ligne de produits calabrais vous proposent une large gamme de produits culinaires du soleil et le goût méditerranéen, de quoi égayer votre table avec toutes ces saveurs. Ils proposent également des produits issus de la culture BIO. Ils m’ont fait parvenir des filejas, du pesto de piment et de l’origan. Vous trouverez leur boutique en ligne ICI.
CROC’FRAIS, offrent à leurs consommateurs des olives qualitatives, sans conservateur, sans colorant, ni traitement thermique afin de préserver leur goût originel. Vous pouvez les retrouver au rayon fruits et légumes de votre hypermarché habituel avec un large choix : apério gourmandes, apéri monde, apéri france, apéri bio…allez découvrir ICI toutes les saveurs qui vous sont offertes. Pour ma part, j’ai pu découvrir : les rondelles d'olives vertes, les rondelles d'olives noires piquantes et des olives vertes à l’ail.
HECTOR POULET, condiments et épicerie surfine où vous pouvez trouver épices, moutardes, infusions, sauces, foies gras, plats cuisinés, salaisons, pâtés, produits du sud...beaucoup d'autres produits également sur le site en ligne ICI. Ils m'ont fait parvenir un vinaigre balsamique à l'hibiscus, du rôtisson (une pâte à rôtir) et du curryon (un mélange d'oignons confits et de curry).
Avec tous ces très bons produits, j'ai de quoi vous proposer prochainement de nouvelles recettes : mousse au jambonneau, stellines gourmandes aux crevettes, gâteau banane chocolat, côtes de porc au rôtisson, filejas sauce tomate et olives et bien d’autres encore…
