vendredi 26 février 2010
Crème au caranougat façon crème brûlée
Recette pour 4 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
· 10 cl de lait écrémé
· 30 cl de crème allégée à 3%
· 5 jaunes d’œuf
· 2 càs de maïzena
· 1 càc d’édulcorant liquide
· 10 barres de caranougat
· poudre de caramel au beurre salé
Dans une casserole, verser le lait, la crème fraîche et ajouter les caranougats coupés en morceaux.
Porter à ébullition puis baisser le feu, bien mélanger jusqu’à ce que les barres de caranougat soient complètement dissous. Retirer du feu et réserver.
Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la maïzena délayée dans un demi-verre d’eau.
Verser petit à petit le lait encore chaud sur les œufs en fouettant énergiquement.
Remettre à feu doux tout en continuant de remuer sans arrêt afin d’éviter que ne se forment des grumeaux.
Répartir la crème dans les ramequins et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, passer 1 mn sous le grill du four pour tiédir légèrement puis saupoudrer de poudre de caramel au beurre salé et servir...Si vous êtes comme mon fils et que vous préférez passer le chalumeau pour que la poudre de caramel au beurre salé soit fondue...
Crème_au_caranougat_façon_crème_brûlée
-=oOo=-
Et si vous faites ou avez fait une de mes recettes,
envoyez-moi la photo
et je me ferai un plaisir de la mettre dans la catégorie
créée dernièrement : "Ma popotte dans votre cuisine"
en mettant bien sûr un lien vers votre blog si vous en avez un.
Commentaires
ça doit bien parfumer ta crème brûlée...
une petite crème bien sympathique, bisous Lili,
Mariellen
Hummm quelle belle idée!!! J'adore et je note!
Bonne journée!!!
ça doit être super bon !
Humm ça ne doit pas être mauvais !!!
Je prends note, c'est une recette que je fais faire rapidement. Biz DoM
je ne connais pas mais ca a l'air vraiment delicieux bravo
moi j'ai fait l'autre jour des tuiles de caranouga
bon pas eu le temps de les prendre en photos, c'est pour ça que c'est pas sur mon blog
mais tu les mets en rond, et au four, et quand c'est fondu tu retires et ça fait de gentilles petites tuiles de déco pour un dessert ....
a bientot
ça doit être un peu bon mélange, à essayer...! biz
Ouah, la recette gourmande
bises
Hmmmmm j'adore les caranougat alors en plus si c'est façon crème brûlée c'est un régal!!
Waouw!ça doit être une tuerie!
huuuuuuuuuum ça donne envie!!!
mummm, quelle recette originale, et qui plait aux petits comme aux grands ! en plus, ce que j'aime bien, c'est que là, le bonbon ne colle pas aux dents 
bon week-end
très sympa
Tes petites crèmes doivent être extra - rien qu'à l'idée de penser au caranougat, j'en ai l'eau à la bouche
Bises
Olala elle doit être chouette ta crème ! Je suis trop fan des caranougats
bonne idée
je trouve original l'idée d'incorporer les bonbons dans la cuisine ; cela change le goût et en général, petits et grands ne peuvent qu'aimer.
je n'y pense pas toujours et c'est vrai que c'est bon
biz
helene
Oh la la quelle gourmandise.Rooooooh,trop bon!!!
Bisous.
Caro
humm ça donne envie !!!! bises et bon week end
c trop bon le caranougat ; tes petites crèmes doivent être trop bonnes !! merci du partage ) bizz et bon we $$
Ah non !!!! et ça, est ce bien raisonnable, hein ?? !! tu veux vraiment me faire envie ! c'est réussi; ça a l'air super bon !!
ta crème doit être trop bonne je note sur ma liste des courses les caranougats
bonne soirée biz
Miam miam!!!
un vrai p'tit régal
bises
jojo
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm elle me fait franchement de l'oeil ta crème brûlée !!!!!!!!!!
bisous loloche
Je trouve ça rigolo , tu m'annonces que tu as testé ma mousse au spéculoos ( envoies moi des photos ... Je metterai une p'tite note dans ma cuisine ! ) et le même jour , je me suis largement inspirée de ta créme brulée pour faire celle que j'ai proposé aux enfants hier soir !!! Je fais une photo ( j'ai réussit à sauver un ramequin et je te l'envoies !!! )A tout bientôt!!
CLquipopotte♥♥♥
c'est de la tentation à l'état pur!!!!!!!!!!!!!!!!! bises
original la crème brûlé! gourmand et régressif à souhait! Bon week end! Bises!
J'adore les caranougats, en crème ça doit être délicieux ! Sinon mon petit chien est un spitz et toi? Un loulou? Bon week-end !
ta crème me donne bien envie!
Mmm, le bâton de caranougat en photo me donne terriblement envie !!
venant du forum femmes en berry je decouvre ton blog et quel plaisir pour les yeux et les papilles, bravo tu as beaucoup de talent et je ne manquerais pas de revenir decouvrir tes articles de gourmandises, bisous et bon dimanche
Ouaa sa à l'air super bon!
Tu as su bien recyclé tes caranougats sans en masquer leur saveur subtile.
Miam!!!
Je vais suggérer cette recette à ma maman (mamiechat), j'ai bien envie de goûter, j'adooooooooore les caranougat...!!!
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