Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

lundi 27 juillet 2009

Confit de poulet au poivre vert et aux baies roses

Une recette qui fait mal sur les hanches mais tellement bonne à déguster qu'une petite ou plutôt une grosse entorse aux bonnes habitudes alimentaires est vite oubliée !

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Recette pour 6 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

·         6 blancs de poulet

·         50 cl d’huile d’olive

·         5 gousses d’ail

·         1 brin de romarin

·         2 branches de thym

·         2 feuilles de laurier

·         1 càs de poivre vert

·         1 càc de baies roses Mille et Une Epices

·         1 càc de poivre du Mexique Mille et Une Epices

·         Gros sel

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Mettre les blancs de poulet dans une boîte hermétique, le couvrir de gros sel et réserver au réfrigérateur pendant 4 heures (pas plus au risque de retrouver vos blancs trop salés).

Essuyer les morceaux, les passer rapidement sous l’eau froide et les éponger.

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Les mettre dans une cocotte en fonte avec le romarin, le thym, le laurier, les gousses d’ail pelées et les épices. Verser l’huile et faire cuire pendant 1 h 30 à feu doux.

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Laisser refroidir, égoutter et servir avec une salade verte et quelques pommes vapeur (ou si vous êtes encore plus gourmands, des pommes de terre sautées à la graisse d’oie et de la ratatouille comme je l'ai fait).

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Dans le cadre de mon partenariat avec Mille et Une Epices,

j'ai plaisir à cuisiner avec les produits reçus :

des baies roses, du poivre du Mexique, un mélange pain d'épice, du curry indien,

un mélange pour cuisine italienne, du sumac mais aussi du macis moulu.

Vous trouverez sur leur site des tas d'autres épices à utiliser avec ou sans modération,

n'hésitez pas à leur rendre une petite visite.

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01imprimante1  Confit_de_poulet_au_poivre_vert

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Commentaires

    le poulet doit être fondant à souhait comme ça !

    Posté par clemence, lundi 27 juillet 2009 à 07:03
  • ça m'a vraiment l'air délicieux...

    Posté par lileo, lundi 27 juillet 2009 à 09:08
  • ce doit être délicieux !

    Posté par mariellen, lundi 27 juillet 2009 à 23:05
  • HUmm super recette bien parfumée
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, mardi 28 juillet 2009 à 23:49
  • Hmm très sympa cette recette!

    Posté par payette6202, lundi 3 août 2009 à 15:26

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