Ebly aux légumes

Une recette accessible à tous, simple à réaliser et très bonne !

Recette pour 4 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

·         1 oignon

·         1 càc d’huile d’olive

·         3 courgettes

·         1 aubergine

·         3 tomates

·         ½ poivron vert

·         ½ poivron jaune

·         60 g de blé précuit Ebly

·         1 cube de bouillon délayé dans 50 cl d’eau

·         Sel et poivre

 

Idée : vous pouvez accompagner ce plat de viande ou de poisson selon vos envies !

Ebly_aux_legumes

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et revenir l’oignon coupé en petits dés. Dès qu’il devient translucide, ajouter les courgettes épluchées coupées en petits dés puis l’aubergine, les poivrons et les tomates coupées de la même façon. Faire revenir 5 mn puis ajouter le blé, le cube de bouillon délayé dans l’eau, saler et poivrer. Bien mélanger le tout, couvrir et cuire à feu moyen durant 10 mn. Enlever le couvercle et continuer la cuisson pendant 10 mn. Les grains de blé vont peu à peu se gorger de la saveur des ingrédients. Lorsqu’il ne reste plus de bouillon, c’est prêt !

Comments

[sab]

hum ca a l air bon
j ai un peu de mal avec l ébly mais je vais essayer cette recette quand meme

[Nuage de Lait]

Je ne pense pas assez à l'ébly, dommage, car j'aime beaucoup ça de plus quel bon moyen de l'accomoder

[Blandine39]

J'ai une aubergine qui s'ennuie dans le frigo. Tu viens de la sauver. Bisous.

[clemence]

miam avec ces légumes d'été !