Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mardi 30 décembre 2008

Gâteau au chocolat coeur de coco

...recette polonaise, que j'ai trouvée sur le forum de Supertoinette et qui à l'origine a été trouvée dans un livre de la soeur Anastasia, cuisinière dans divers couvents... Ingrédients, pour le biscuit : 350 de farine 250g de margarine 250g de sucre 12 càs de lait 6 oeufs 1 sucre vanille 3/4 de paquet de levure chimique 2 càs de cacao Travailler la margarine avec le sucre, puis ajouter les jaunes un à un. Ajouter le sucre vanille puis la farine, la levure, le lait, le cacao et bien... [Lire la suite]
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lundi 29 décembre 2008

Pain de Gênes aux framboises et au chocolat blanc

Pain de Gênes : 150 g de pâte d'amande blanche 100 g de sucre glace 1 œuf + 4 jaunes qques gouttes d'extrait de vanille 4 blancs d'œuf 4 c à s de sucre 90 g de farine 45 g de beurre fondu quelques amandes effilées 50 g de confiture de framboises 200 g de framboises chocolat blanc sucre glace Sirop : 3 c à s d'eau, 40 g de sucre Mousse chocolat blanc : 75 g de chocolat blanc, 150 g de crème liquide Mélanger la pâte d'amande et le sucre glace. Incorporer les jaunes d'œuf... [Lire la suite]
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lundi 29 décembre 2008

Flan sucré à la courgette

Une solution pour faire manger de la courgette aux grands comme aux petits (même s'ils n'aiment pas !) Ne pas préciser avec quoi vous l'avez fait, c'est un flan, c'est tout...et vous verrez que tout partira à vitesse grand "V" ! Testé et approuvé : 10/10 sans hésiter ! Recette pour 8 personnes  Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 grosse courgette ou 4 petites (environ 800 g) 3 oeufs 4 càc d'édulcorant liquide pour cuisson (cela équivaut à 200 g de sucre) 170 g de farine ... [Lire la suite]
dimanche 28 décembre 2008

Potage aux topinambours, roquefort et noix

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 kg 500 de topinambours 1 litre de lait écrémé 30 g de roquefort 4 noix piment d'Espelette sel et poivre Faire cuire les topinambours dans le lait. Une fois cuits, mixer et ajouter sel, poivre et piment. Servir bien chaud et parsemer de roquefort et de noix dans les assiettes. Potage_aux_topinambours__roquefort_et_noix
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samedi 27 décembre 2008

Potage brésilien

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile - Budget : économiqueIngrédients : 2 gros oignons 1 bte de tomates pelées 850 g (ou comme pour moi : 1,5 kg de tomates fraîches) 1 cube de bouillon de poule 2 bananes  sel, poivre curry 4 cc crème fraîche allégée à 15 %  Faire blondir les oignons émincés dans un faitout, ajouter les tomates que vous aurez pris soin de peler et de couper en dés, le cube, les bananes coupées en rondelles. Assaisonner de sel, poivre et curry (à volonté).... [Lire la suite]
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vendredi 26 décembre 2008

Soupe Paysanne

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 4 carottes 4 poireaux ½ bte de haricots rouges 4 pommes de terre ¼ de chou blanc haricots verts frais cuits (vous pouvez utiliser ½ boîte) 160 g de fines de bacon  Eplucher les carottes et les poireaux et les couper en dés. Couper le chou en fines lanières. Mettre chauffer 1 litre d'eau et ajouter un bouillon cube puis mettre tous les légumes, saler et poivrer. Cuire 30 mn . Pendant ce temps,... [Lire la suite]


vendredi 26 décembre 2008

Bûche des tropiques

Recette que j’ai eu sur cuisineAZ.com Recette pour 8 Personnes Réalisation : moyennement facile – Budget : moyen Temps de préparation :  1 heure - Temps de cuisson :  10 min Temps de repos :  25 heures Ingrédients : Ø  Pour le biscuit : ·         100 g de farine de blé blanche, type 45 ·         100 g de sucre semoule ·         4 oeufs ·         1 c.... [Lire la suite]
vendredi 26 décembre 2008

Bûche sans sucre aux agrumes

Recette que j’ai trouvée sur cuisineAZ.com et que j’ai faite pour Noël Recette pour 6 à 8 personnes Réalisation : moyennement facile – Budget : économique Temps de préparation :  50 min - Temps de cuisson :  20 min Ingrédients : Ø  Biscuit : ·         4 oeufs ·         35 g de Splenda ·         125 g de farine ·         10 g de levure chimique · ... [Lire la suite]
dimanche 21 décembre 2008

Tiramisu allégé

Recette pour 1 personne Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 125gr de fromage blanc 0% 1 blanc d'œuf 1 c à c d'extrait de vanille 2 biscuits cuiller 1 c à c d'édulcorant liquide ½ c à s de café fort (ou de l'extrait de café) ½ c à s de marsala 1 c à c de cacao non sucré Facultatif : 1 c à c de copeaux de chocolat Mélanger le blanc battu, la vanille liquide et l'édulcorant. Monter le blanc d'oeuf en neige et l'ajouter délicatement au mélange. Couper les biscuits en... [Lire la suite]
samedi 20 décembre 2008

Punch

Recette pour 4,5 litres de punch Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 1 l de rhum blanc 50 cl de sucre de canne 1 l de jus d'orange 1 l de jus d'ananas 1 l de jus de fruits exotiques 1 càc de vanille en poudre Mélanger tous les ingrédients, répartir dans les bouteilles et laisser macérer au moins 2 à 3 jours avant de déguster...avec modération bien sûr ! Punch


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