samedi 6 décembre 2008
Purée de poireaux
Pour 4 personnes
Réalisation : facile - Budget : économique
Ingrédients :
3 très gros poireaux
20 g de beurre à 41 %
4 c à s de crème allégée à 4 %
curry
sel et poivre
Laver et couper les poireaux en 4 puis les émincer finement. Les blanchir 5 mn dans une eau bouillante salée. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les poireaux et les faire fondre à couvert sur feu très doux. Ajouter la crème, une pointe de curry, le sel et le poivre et laisser cuire encore quelques minutes jusqu'à ce... [Lire la suite]
