Cuisine et saveurs de Lili

samedi 15 novembre 2008

Gâteau au fromage blanc et fruits rouges

Recette pour 8 personnes 

Réalisation : facile - Budget : économique

Ingrédients :

Gateau_au_fromage_blanc_et_fruits_rouges

• 500 g de fromage blanc de campagne à 7% de MG
• 2 oeufs
• 60 g de maïzena
• 1 càc d'arôme citron
• 3 càc d'édulcorant liquide de cuisson
• 400 g environ de fruits rouges

Préchauffer le four Th. 6/7 (190°C).

Dans un plat, mettre successivement : le fromage de campagne puis l'édulcorant, les jaunes d'œuf, la maïzena et l'arôme citron (facultatif). Mélanger le tout afin que la préparation soit bien lisse.

Battre les 2 blancs d'œuf en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.

Dans un moule en silicone, recouvrir le fond de fruits rouges (fraises, framboises et/ou mûres) puis verser la pâte. Enfourner et cuire 45 mn à chaleur tournante.

Rapide à faire et très bon à manger !