vendredi 3 octobre 2008
Crème brûlée au foie gras
Recette pour 6 ramequins ou 12 mises en bouche
Réalisation : facile - Budget : moyen
En haut, à droite Une recette d'entrée ou de mise en bouche qui son effet lorsque vous la servez et encore plus lorsque vous la dégustez. Cette recette allie deux avantages : raffinement et simplicité dans sa réalisation.Ingrédients :
100g de foie gras
20 cl de crème liquide à 12 %
2 jaunes d'œufs
fleur de sel
poivre vert
sucre en poudre
Mixer le foie gras avec la crème, ajouter les jaunes d'oeufs à la crème ainsi que la... [Lire la suite]
